Si creíais que me había olvidado de vosotros por ser Semana Santa, estabais muy equivocados. Eso si, tengo que reconocer que en esta ocasión os he hecho esperar un poco más de lo que os tengo acostumbrados y es que he andado algo liada con una tarta muy especial que pronto os mostraré.
Bueno sin más preámbulos vamos a lo que toca, que en esta ocasión y tratándose de Semana Santa, no podía ser otra cosa que nuestras tradicionales: TORRIJAS.
Pero no unas TORRIJAS cualquiera, sino unas (aunque parezca mentira) muy especiales, TORRIJAS SIN HUEVO.
Las elaboro con pan del día anterior, leche, azúcar y como elementos estrella almíbar y canela.
Siempre que comento en mi entorno que en mi casa, las hago sin huevo, genero cierta expectación: "pero seguro que de sabor son distintas", "se tiene que notar un montón", "y cómo las haces?" etc., etc, etc. Son los comentarios más habituales. Pues bien, en una ocasión hice una cata a ciegas, con la particularidad de que no había ninguna con huevo, y todo el mundo picaba. Aseguraban :" esta, esta de la derecha es la que tiene huevo", cuando como os he dicho, no lo tenían. Lo que os digo siempre, hay que ir probando, hasta dar con el sabor y la textura idóneos, pero se puede dar alternativas, es cuestión de interés.
Yo se que hacer este dulce tan típico de nuestra Pascua, es tedioso, pero por favor no perdamos nuestras tradiciones. Tanto en la familia de mi marido, como en la mía, no se entiende la Semana Santa sin procesiones, sin ver Quo Vadis en la televisión y como no sin Torrijas. Especial recuerdo para mi padre, que siempre me agradecía que continuara realizándolas, y daba buena cuenta de ellas.
Por si alguno os ha cautivado la tarta Frozen de hace unas semanas, os dejo aquí un enlace de Facebook para aquellos que tengáis un perfil y queráis votarla, puesto que la he presentado a un concurso. Lo único que tenéis que hacer es entrar en vuestra cuenta y poner el siguiente enlace en "buscar personas lugares o cosas", y ticar en "votar" junto a ella.
https://basicfront.easypromosapp.com/p/144328?uid=625050930
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